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Im Ersten hat man aktuell immer montags die Möglichkeit seltene Einblicke hinter die Kulissen von großen Ketten zu bekommen, die das tägliche Leben von vielen Deutschen prägen. Wurde am vergangenen Montag der Discounter Lidl unter die Lupe genommen ist am heutigen Montag, den 16. Januar 2012 um 20:15 Uhr die Fast-Food-Kette McDonald’s an der Reihe.

Dabei können wir unter anderem sehen wie man dort neue Produkte kreiert. Sie werden nämlich mit Knete entworfen und dann mit echten Lebensmitteln nachgebaut! Zudem unterziehen sich die Doku-Filmer einem vierwöchigen Selbsttest um die Bekömmlichkeit der Produkte zu prüfen. Labor-Analysen unterstützen das Ganze. Ein Geschmackstest auf der Straße ist ebenso dabei.

Außerdem kommen Mitarbeiter und Tierschützer zu Wort um zu klären wie fair die Bedingungen bei McDonald’s wirklich sind. Am Ende sieht das Ergebnis nicht ganz so gut aus, wozu das Unternehmen in der Doku Stellung beziehen wird. Solche Einblicke werden wir wohl nicht so schnell noch einmal sehen! Im Anschluss an die heutige Doku diskutiert Frank Plasberg mit Gästen über die Themen Ernährung, Ãœbergewicht und Co. Nächsten Montag ist dann übrigens der schwedische Moderiese H&M an der Reihe…

Lebensmittel ARD, Ernährung, Gesundheit, McDonalds, Studie, Tipps, ungesund

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Heute, am 9. November, steigt in Los Angeles mal wieder die Victoria’s Secret Fashion Show und wird nicht nur modisch wieder mal ein Hingucker sein, sondern auch fast zu perfekten Körper der Models werde manche Frauen vor Neid erblassen lassen. Dabei erzählen die schönen Grazien zwar immer wie hart das Workout vor der Show ist, jedoch betont so manche auch gerne, dass sie alles essen dürfen, was sie wollen.

Wer’s glaubt! Victoria’s Secret Engel Adriana Lima hat nun in einem ziemlich offenen Interview über ihre Vorbereitungen für die Show ausgepackt und damit gleich für einen Diät-Skandal gesorgt, denn die schöne Adriana schindet sich ziemlich für ihren Traumkörper.

Sechs Wochen vor der Show wird erst einmal ihr Sportprogramm intensiviert. Statt nur einmal am Tag, treibt sie ein Personal Trainer zweimal täglich zu Höchstleistungen an. Dabei isst sie nur Fisch, Geflügel und Gemüse. Dazu gibt es vier Liter Wasser am Tag, Proteinshakes und Vitamindrinks. Soweit ja noch okay…

Neun Tage vor der Show wird die Diät dann verschärft. Adriana nimmt dann nach eigenen Aussagen keinerlei feste Nahrung mehr zu sich, sondern ernährt sich nur noch von Proteinshakes und Wasser. Zwölf Stunden vor der Show wird es richtig ungesund: Sie nimmt dann gar nichts mehr zu sich, auch keine Flüssigkeiten, nicht einmal Wasser. So trockne man aus, sagt sie, und könne auf diese Weise noch einmal bis zu vier Kilo verlieren!

Also, das ist doch schon mehr als bedenklich! Ein paar Kilos mehr könnten den Damen sicherlich auch nicht schaden. Nun ja, und wenn man das liest, wird doch auch der Neid-Faktor bei uns „normalen“ Frauen geringer. Dann doch lieber ein bisschen mehr wiegen, aber dafür glücklich…

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Dass Fast Food ungesund ist, wissen wir alle, doch trotzdem können viele nicht der fettigen Versuchung widerstehen. Der könnte man in Zukunft noch leichter unterliegen, denn Medienberichten zufolge denkt die Fast-Food-Kette Burger King aktuell darüber nach einen eigenen Lieferservice in Zukunft auch in Deutschland anzubieten.

In der Türkei funktioniert das Konzept offenbar schon ganz gut. Wann genau dies so weit ist, wurde noch nicht gesagt. Die Fast-Food-Ketten hatten in den letzten Jahren zurecht mit ihrem Image zu kämpfen und versuchen selbiges daher aufzupolieren und neue Kunden zu gewinnen.

Burger King plant daher genauso wie McDonalds es bereits getan hat, eigene Café-Bars einzuführen. Zu der neuen Strategie gehört offenbar auch der Lieferservice. Was haltet ihr von den Plänen? Wird dadurch die Versuchung Fast Food zu essen noch größer, wenn man dazu nicht einmal das Haus verlassen muss? Oder ist dies nur eine weitere Ergänzung, denn schließlich kann man sich auch Pizza, Burger und Co. von anderen Ketten liefern lassen?

Lebensmittel Burger King, Fast Food, Gerüchte, Lieferservice, ungesund

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Bei unter anderem vielen Weichkäsen verzichten die meisten darauf die Rinde abzuschneiden. Manche Hersteller schreiben sogar auf die Packung, dass diese mitgegessen werden kann. Genau davor warnt nun aber die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch zusammen mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung.

Viele Hersteller von Käse würden bei der Käserinde das Anti-Pilzmittel Natamycin einsetzen, das wie ein Antibiotikum wirke. Dies sei zwar nicht verboten, jedoch raten Experten ausdrücklich von dem Verzehr ab. Foodwatch nennt konkret den Hersteller Bongrain, der hier in Deutschland durch Käsesorten wie „Saint Albray“, „Chaumes“, „Géramont“, „LeTartere“ oder „Henri“ vertreten ist. Auf der Packung von „Saint Albray“ stehe eindeutig, dass die Rinde essbar sei und das obwohl man Natamycin einsetze.

Foodwatch bezeichnete dieses Verhalten als „unverantwortlich“ und rät Kunden vor dem Verzehr dieses Käses den Rand mit zu einer Dicke von fünf Millimetern abzuschneiden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung und das staatliche Max-Rubner-Institut unterstützen diese Warnung.

Lebensmittel Ernährung, Foodwatch, Gesundheit, Käse, Käserinde, Studie, ungesund

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Die meisten von uns haben schon häufiger gehört, dass Alkoholkonsum und Übergewicht direkt zusammenhängen soll. Begriffe wie der berühmte Bierbauch prägen dieses Bild noch mehr. Fakt ist natürlich, dass hoher Alkoholkonsum dem Körper schadet und dass dabei die Wahrscheinlichkeit übergewichtig zu werden groß ist, jedoch ist der Wissenschaft bis heute der direkte Zusammenhang von Alkohol und Übergewicht nicht ganz klar.

Ein Gramm Alkohol hat 7,1 Kalorien. Dabei wird jeder annehmen, dass Alkohol direkt auf die Hüften geht. Doch die Wissenschaft weiß nur wenig darüber, wie Alkohol im Körper tatsächlich umgesetzt wird. Bisher ist nur klar, dass er durch die Leber abgebaut wird. Er wird jedoch nicht wie andere Nahrungsmittel als Fett gespeichert, noch in Muskelenergie umgewandelt. Wie genau er verwertet wird, weiß man immer noch nicht genau. Sollte er in Wärme umgewandelt werden, würde dies einen direkten Zusammenhang zu möglichem Übergewicht schmälern.

Zu einem ähnlichen Ergebnis kommen auch spanischen Wissenschaftler, die 31 Studien zu diesem Thema analysierten. Demnach kommt es auf die Alkoholsorte an: Wer nur regelmäßig gering bis mäßig Wein konsumiert, muss kaum mit einer Gewichtszunahme rechnen. Wer hingegen regelmäßig auf hochprozentigen Alkohol setzt, wird mehr auf den Hüften haben. Zu diesem Thema bleiben am Ende noch viele Fragen offen und so werden weitere Studien gefordert.

Erfahrungsaustausch Alkohol, Fett, Gewichtskontrolle, Studie, ungesund