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Seit längerem wird in Deutschland bereits über die Einführung eines auch für die Verbraucher sichtbaren Kontrollsystems im Gastronomiebereich diskutiert, gestern konnten sich nun endlich die Verbraucherschutzminister der Bundesländer auf ein einheitliches System einigen.

In anderen Ländern gibt es bereits vergleichbare Methoden und auch die Stadt Berlin hat im Bezirk Pankow mit einem Smiley-System gute Erfahrungen gemacht. Nun muss noch ein entsprechendes Gesetz her, so dass bereits ab dem kommenden Jahr die sogenannte Hygiene-Ampel bundesweit in den Restaurants hängen könnte.

Auf einer Farbskala wird dabei ein Pfeil Auskunft über die Hygiene in dem Betrieb geben. Dabei werden die letzten drei Kontrollen berücksichtigt. Die Skala reicht von Rot für schlecht über Gelb für mittelmäßig bis hin zu Grün für alles sauber. Später soll das System auch bei Lebensmittelhändlern, Fleischern, Bäckern, Wochenmärkten und Großküchen angewandt werden. Der Status von Lieferservices wird online abfragbar sein.

Lebensmittel Hygiene-Ampel, Restaurant

Metabolic Balance ist wohl eines der besten Diät-Konzepte der letzten Jahre. Kein Wunder also, dass es immer mehr Anhänger für die ausgewogene Art abzunehmen gibt.

Doch auch in diesem Fall ist das Restaurant eine der größten Versuchungen wieder in sein altes Ernährungskonzept zurückzufallen. Man will zwar den Salat oder die magere Hähnchenbrust nehmen, doch auf der Karte und am Nachbartisch locken ganz andere “verbotene” Köstlichkeiten…

Zudem weiß man in vielen Restaurants auch bei den vermeintlich kalorienarmen Gerichten nicht, ob nicht irgendwo versteckte Fettfallen lauern.

Was also tun? Entweder standhaft bleiben, sich sein Restaurant mit Bedacht aussuchen oder gleich in ein Metabolic Balance Restaurant gehen. Ja, es gibt schon ein paar davon. Hier gibt es zu der normalen Karte noch so einige Leckereien, die sich strikt an das Metabolic Balance Konzept halten. Schlemmen ohne schlechtes Gewissen.

Noch hat sich dieser Trend nicht ganz durchgesetzt, doch nach und nach sprießen immer mehr aus dem Boden. In Wattenscheid gibt es eins, in Zürich eins usw. Vielleicht auch eines in eurer Nähe? Hoffentlich nehmen mehr und mehr Restaurants diese tolle Idee auf und bieten bewusst gesunde und kalorienarme Gerichte an!

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