Gerade jetzt im Sommer ist man immer mal wieder auf der Suche nach einem leichten Dessert, bei dem man seine Diät nicht vernachlässig5t, das man aber trotzdem Freunden nach einem schönen Essen anbieten kann. Dinge wie Eis sind zwar der Renner, aber nicht gerade figurfreundlich. Was also tun?
Keine Angst, es gibt eine Menge erfrischende Desserts, bei denen Sahne und Co. keine Rolle spielt. Eines davon ist eine sommerliche Joghurtcreme mit Erdbeermus. Superlecker und dabei noch extrem leicht, denn eine Portion hat gerade mal 110 kcal. Da kann man doch ohne schlechtes Gewissen zwischendurch naschen.
Und das braucht man 4 Portionen:
- 250 g Erdbeeren
- 4 light Naturjoghurt
- 3 El Honig
- 3 El Johannisbeergelee
- 2 El Kirschlikör
- Saft von 1 Zitrone
Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, klein schneiden und in einem Topf erhitzen. Das Johannisbeergelee unterrühren. Die so entstanden Masse durch ein Sieb passieren. Nun Kirschlikör und Zitronensaft unterrühren.
Joghurt und Honig verrühren und auf 4 Dessertschüsselchen verteilen. Das Erdbeermus darüberstreichen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen bis das Dessert fester wird. Et voilà ! Lasst euch diese erfrischende Nascherei schmecken!
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Dieses Gericht eignet sich hervorragend im Rahmen einer bewussten und gesunden Ernährung. Es ist sehr gesund und nährstoffreich und dabei noch sehr bekömmlich. Seelachsfilet auf Spinat-Tomatenbett klingt nicht nur lecker, sondern ist es auch. Von wegen schlechter Laune beim Diäten…
Und das braucht man für 3 Potionen:
- 6 Alaska-Seelachsfilets
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Tomaten
- 500 g Blattspinat
- Basilikum nach Belieben
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. Nun den Spinat dazugeben und kurz anschmoren. Die Tomaten achteln und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Seelachsfilets auf den Spinat legen und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze dünsten. Kurz vor Ende der Garzeit noch mit dem gehackten Basilikum bestreuen. Voilà !
Ein perfektes Gericht für den Sommer oder einen leichten Abend. Dazu serviert man am besten ungeschälten Reis. Guten Appetit!
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Erdbeeren: Naschen erlaubt © Flickr/ lepiaf.geo
Beim Abnehmen sind wohl die kleinen süßen Verlockungen zwischendurch das Schlimmste. Kaffee trinken und dabei auf das geliebte Stück Kuchen verzichten? Das muss nicht sein. Das wichtigste beim gesunden Abnehmen ist, dass man sich Dinge, die man gerne isst, durch leichte aber genauso leckere Alternativen ersetzt. So hat man nie das Gefühl wirklich auf etwas verzichten zu müssen.
So zum Beispiel in unserem Fall auf ein leckeres Stück Kuchen. Der sogenannte Erdbeerboden hat auf folgende Machart gerade mal 77 Kalorien pro Stück! Da kann man doch ruhig mal zugreifen!
Und das braucht man dafür:
- 4 getrennte Eier
- 50 g Rohrzucker
- 125 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 2 El heißes Wasser
- 750 g Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss
Das Eigelb zusammen mit dem Wasser und dem Rohrzucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, in die Eier-Zuckermasse sieben und gut durchrühren. Nun das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine leciht gefettete Obstkuchenbodenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 150° C ca. 30 Minuten backen.
Den Boden dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen und halbieren. Den Boden damit auslegen und mit Tortenguss übergießen. Voilà ! Lasst euch diesen leichten Genuss ab und an nicht entgehen!
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