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Immer mehr Menschen suchen nach Alternativen in der Lebensführung. Dabei bedient man sich gerne asiatischer Lehren und Philisophien. So ist neben Yoga und Co. momentan eine Diät weit verbreitet. Alleine schon das Wort Ayurveda-Diät zeigt mal wieder die Verschmelzung von westlicher und asiatischer Lebensweise. Ob man dies nun gut findet oder nicht, muss jeder selbst entscheiden….

Seit über 3.500 Jahren leben Menschen nach der alten indischen Gesundheitslehre Ayurveda. Diese besagt unter anderem, dass im Körper die drei Energiefelder (Doshas) Vata, Pitta und Kapha im Gleichgewicht sein sollten. Dominiert Kapha führt dies zu Übergewicht. Falsche Ernährung ist dabei einer der Hauptauslöser.

Um den Körper wieder in Balance zu bringen stehen nun Massagen, Yoga, Fastentage und eine bestimmte Ernährungsweise auf dem Programm. Salat, Gemüse, Milch, Öl und Ghee (geklärte Butter) sind Hauptbestandteile der Ernährung. Gewürze sind dabei sehr wichtig. Getrunken wird heißes Wasser und auf Alkohol sollte man verzichten. Fleisch, Fisch und Eier sind nur in Maßen erlaubt.

Also im Prinzip das, was wir unter gesunder Ernährung verstehen… Trotzdem schwören viele auf die Ayurveda-Diät, wobei man dies wohl eher als eine Art Lebensweise betrachten sollte als eine bloße Diät.

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Viele Kinder, aber auch Erwachsene leiden heutzutage unter ADHS (Aufmerksamkeitsdefizits-/ Hyperaktivitätsstörung). Sie wirken auf die Umwelt meist nervös, sind häufig hyperaktiv und ihnen fällt es schwer sich zu konzentrieren. Experten gehen davon aus, dass in Deutschland zwei bis sechs Prozent der Kinder und Jugendlichen davon betroffen sind.

Neben Verhaltensübungen werden die Symptome nicht selten mit starken Medikamenten bekämpft. Wissenschaftler suchen schon lange nach Alternativen. Einem niederländischen Forscherteam ist in diesem Bereich nun ein erster Durchbruch gelungen und zwar kann man die Symptome von ADHS offenbar über die Ernährung einschränken.

Bei 32 der 41 Kinder, die die sogenannte Eliminationsdiät durchhielten konnte ein deutlicher Rückgang der Symptome festgestellt werden. Die Eliminationsdiät besteht in erster Linie aus Wasser, Reis, Fleisch und Gemüse. Eine allergenarme Ernährung könnte also ein Schlüssel für die Bekämpfung von ADHS sein.

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Die Anzahl der stark Übergewichtigen in Deutschland steigt stetig an. Inzwischen ist wohl allen klar, dass zu viele Kilos nicht nur unschön aussehen, sondern auch für ernsthafte Erkrankungen sorgen.

Laut des Statistischen Bundesamts stieg die Anzahl der Fettleibigen in Deutschland von 2004 bis 2009 um 12 Prozent an. Für das letzte Jahr geht man buchstäblich von einer weiteren Zunahme aus. Inzwischen begeben sich immer mehr Betroffene wegen Adipositas (Fettsucht) in ärztliche Behandlung. Gut die Hälfte davon sind Kinder- oder Jugendliche.

43% der Patienten sind unter 18 Jahre und 53% sind weiblich. Das Verhältnis zwischen Männern und Frauen ist also fast ausgeglichen, wobei man davon ausgeht, dass sich Frauen eher behandeln lassen als Männer.

Um dem Ganzen vorzubeugen müssen wir alle eindeutig mehr über das Thema Ernährung lernen. Das fängt schon dabei an, dass man wieder selbst und vor allem frisch kocht. Wer sich selbst ein paar Anregungen zum Thema gesunde Ernährung, Diät oder Rezepte holen möchte, kann hier durch etliche Ratgeber blättern…

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Seit langem ist die Fast-Food-Kette McDonald’s Ernährungsexperten ein Dorn im Auge. Angesichts immer mehr fettleibiger Menschen und den daraus resultierenden Erkrankungen ist das Prinzip von McDonald’s nicht gerade förderlich. Auch wir haben schon häufiger über Initiativen, zum Beispiel aus den USA, berichtet gegen McDonald’s vorzugehen.

In Paris hat der Konzern nun selbst einen Schritt in die eventuell richtige Richtung gemacht und das erste Restaurant eröffnet, in dem es nur Salat gibt. Ja, ihr habt richtig gelesen, eine Salat-Bar von McDonald’s, wo es keine Burger und Co. gibt. Seine Salate kann man sich an einer reichhaltigen Bar selbst zusammenstellen.

Das Konzept war bereits ein Jahr lang in einem Vorort von Paris erfolgreich getestet worden. Wenn die Filiale ebenfalls ein Erfolg wird, sollen weitere entstehen. Eine ähnliche Idee ist in Deutschland leider noch nicht geplant. Aber was noch nicht ist, kann ja noch kommen… Schon jetzt werden bei McDonald’s die Salate immer wichtiger. Mit 14.000 verkauften Tonnen pro Jahr ist die Kette bereits der größte Salatverkäufer in der Gastronomie Deutschlands!

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Viele Diäten versprechen wahre Wunder und setzen dabei meist auf eine viel zu einseitige Ernährung. Wichtig ist beim Abnehmen jedoch eigentlich nicht das, was man weglässt, sondern was auf den Teller kommt. Auf gewisse Lebensmittel sollte man nicht verzichten bzw. vor allem auf sie setzen, damit man nicht unter Stress, schlechter Laune oder Heißhunger leidet.

Fisch sollte mindestens zweimal die Woche auf dem Speiseplan stehen, denn die berühmten Omega-3-Fettsäuren wie in Lachs, Makrele oder Thunfisch helfen u.a. Blockaden im Stoffwechsel zu lösen und regen den Stoffwechsel an.

Das Kalzium in Milchprodukten sorgt für eine Hemmung der Einlagerung von Fett in den Zellen und schränkt die Aufnahme von Fettsäuren ins Blut ein. Viel Kalzium liefern neben Käse und Co. auch Spinat, Brokkoli oder Grünkohl.

Pflanzenöl sollte unbedingt, wenn natürlich auch sparsam zum Einsatz kommen und Nüsse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Ihr Magnesium sorgt zum Beispiel dafür, dass der Stress bei einer Diät nicht so groß ist.

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