“Kurz was zu Mittag und dann hier und da ein paar Süßigkeiten. Bleibt ja keine Zeit für was Richtiges“. So, oder ähnlich sehen die Antworten deutscher Arbeitnehmer auf die Frage nach der Ernährung im Büro aus. Eine ungesunde Ernährung am Arbeitsplatz beeinflusst nicht nur die Gesundheit der einzelnen Mitarbeiter, sondern kann auch für den Arbeitgeber erhebliche finanzielle Belastungen bedeuten. Durch Lohnfortzahlung, Nachbesetzung der Stelle und Mehrbelastung des übrigen Teams entstehen oft sehr hohe Kosten.

Die Fruchtbox, ein deutschlandweiter Gemüse- und Obstversand ins Büro ermöglicht es Arbeitnehmern und Arbeitgebern unkompliziert die gesunde Ernährung im Büro zu ermöglichen und somit die gesunde Ernährung am Arbeitsplatz zu ermöglichen. Durch die einfache Online Bestellung über die Webseite können Gemüse- und Obstboxen einmalig oder als Abonnement ins Büro bestellt werden. Durch wöchentlich wechselnde Kombinationen der Fruchtboxen kommt zudem nie Langeweile auf.

Fruchtboxen und andere Treiber des betrieblichen Gesundheitsmanagements führen laut Helmut Schröder, Mitherausgeber des Fehlzeiten-Report und stellvertretender Institutsleiter des WIdO zur Senkung von Arbeitsausfällen, zur Steigerung der Produktivität und erhöhen nachhaltig die Kundenzufriedenheit.

Zudem sind Ausgaben für betriebliche Gesundheitsausgaben nach § 3 Nr. 34 EStG mit 500 Euro pro Mitarbeiter und Jahr von der Steuerschuld abzusetzen.

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Ein bei vielen unterschätztes Gemüse ist die Artischocke. Fast kein anderes Lebensmittel vereint so viele gute Eigenschaften auf einmal in sich. Artischocken sind nicht nur gesund, sondern sind auch ideal beim gesunden Abnehmen.

Die Artischocke erzeugt auf natürlich Weise ein Sättigungsgefühl, da sie das Wasser im Magen absorbiert. Dazu begünstigt sie noch das Filtern von Zucker und Fetten im Körper. Und kalorienarm ist sie allemal.

In Sachen Gesundheit hilft sie dabei den Blutdruck zu senken und begünstigt die Funktion der Leber. Auch bei Diabetes wird die Artischocke oft empfohlen, da sie den Blutzucker reguliert. Die Darmfunktion wird durch den hohen Faserstoffgehalt angeregt.

Aber nicht nur in Sachen innerer, sondern auch in Sachen äußerer Schönheit hilft die Artischocke unserem Körper: Sie reduziert nachweisbar Cellulite und verbessert die Struktur unserer Haut.

Die Artischocke ist also ein echtes Wundermittel, das besonders bei Diäten auf keinem Speiseplan fehlen sollte!

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Heute mal ein leichtes, sommerliches Gericht, das perfekt zum Abnehmen geeignet ist, dabei noch lecker schmeckt und einen an einem heißen Tag wie diesem erfrischt: Couscous-Salat mit Joghurt-Sauce. Es eignet sich perfekt als figurbewusstes Mittagessen oder auch als Beilage zu gegrilltem mageren Hühnchen. Lecker!

Und das braucht man dafür (3 Portionen):

• 250 g Couscous
• 2 Paprikaschoten
• 1 Tomate
• 1 kl. Zwiebel
• 1/2 Salatgurke
• Schafskäse nach Belieben
• 250 g Joghurt
• Saft von zwei Zitronen
• Petersilie
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer

Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden und die frischen Kräuter hacken. Nun einen kleinen Teil der Kräuter und das Gemüse mit dem Couscous vermischen.

Joghurt mit Zitronensaft und den restlichen Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Voilà! Die Sauce am besten separat zum Salat servieren, da der Couscous sonst zu sehr durchweicht.

Man kann natürlich auch jegliches andere Gemüse verwenden und auch die Kräuter nach Lust und Laune variieren. Wenn das nicht mal ein leichtes Sommergericht ist, an dem man sich ohne schlechtes Gewissen so richtig satt essen kann!

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Wer im Urlaub gemütlich am Strand gelegen, die Köstlichkeiten vom Büffet genossen und abends reichlich Cocktails getrunken hat, bringt als Souvenir oft Extra-Pfunde auf den Hüften mit nach Hause. Doch dem Urlaubsspeck kann man daheim leicht mit viel Bewegung und Gemüse und Obst zu Leibe rücken, sagt Diplom Oecotrophologin Claudia Reimers von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Dabei ist es überflüssig, sich strenge Diäten, Fastenkuren oder Verbote aufzuerlegen. Ganz im Gegenteil: Crash-Diäten schaden eher als dass sie nützen. Sie führen zum gefürchteten Jojo-Effekt und verderben einem obendrein noch die gute Laune. Viel realistischer ist es, ungefähr ein halbes Kilo pro Woche abzunehmen. Damit die Urlaubsstimmung auch nach den Ferien erhalten bleibt und die überflüssigen Pfunde trotzdem purzeln, gibt die Ernährungsexpertin Claudia Reimers Tipps gegen den All inclusive Urlaubsspeck: Nehmen Sie sich wie im Urlaub Zeit beim Essen, denn das Sättigungsgefühl tritt erst nach ungefähr 20 Minuten ein. Verzehren Sie auch weiterhin exotische Früchte wie Mangos, Melonen oder Papaya. Lassen Sie sich zudem von der Mittelmeerküche inspirieren: Fisch statt Fleisch und reichlich ballaststoffhaltige Lebensmittel wie Pasta, Salat, Hülsenfrüchte und viel Gemüse und Obst auf dem Teller lassen die Fettpolster schmelzen. Vollkornprodukte, Naturreis und Pellkartoffeln besitzen ebenfalls einen hohen Ballaststoffgehalt und sorgen dadurch für eine langanhaltende Sättigung. Wer abnehmen möchte, sollte auf keinen Fall das Trinken vergessen! Beim Abnehmen scheidet der Körper vermehrt Wasser aus. Um diesen Verlust auszugleichen und zusätzlich ein Sättigungsgefühl zu erreichen, sollten Abnehmwillige täglich zwei bis drei Liter an Flüssigkeit zu sich nehmen. Doch nicht jedes Getränk ist gleich gut geeignet: So sind beispielsweise Limonaden wahre „Kalorienbomben“. Auch das Stückchen Zucker im Kaffee trägt zum Hüftspeck bei. Wer nicht auf den gesüßten Kaffee verzichten mag, kann statt des Zuckerstücks einfach Süßstoff verwenden. So spart man bei 3 Tassen Kaffee täglich – über das Jahr gesehen – mehr als 13.000 Kalorien ein. Ideale kalorienfreie Getränke, um den Durst zu löschen, sind Mineralwässer sowie ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees. Kohlensäurereiches kaltes Mineralwasser sättigt und kurbelt den Energiebedarf an, gibt Claudia Reimers einen echten Geheimtipp. Ohne Sport ist ein Abnehmen kaum möglich, denn mit der körperlichen Aktivität kommt der Stoffwechsel in Schwung und der Energieverbrauch steigt. Deswegen ist reichlich Bewegung unerlässlich, wenn die Pfunde purzeln sollen. Ausdauersportarten wie Schwimmen, Joggen, (Nordic)Walking sowie Radfahren eignen sich besonders gut.

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