Diät Erfahrungen

Oh Mann, bei manchen Diät-Trends kann man doch wirklich nur den Kopf schütteln, aber bitte, soll sich jeder so ernähren wie er mag… In den USA gibt es eine langsam, aber stetig anwachsende Anhängerschaft der sogenannten Paleo Diät, zu deutsch: Steinzeit Diät.

Wie der Name schon sagt, geht es hierbei darum sich nur von dem zu ernähren, was die Menschen vor rund 10.000 Jahren auch gegessen haben, also vor allem Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Gemüse, Pilze, Nüsse und Honig. Klingt ja so erst einmal ganz vernünftig, doch alle vom Menschen irgendwie beeinflussten Lebensmittel wie Käse, Milch, Mehl, Alkohol etc. sind tabu.

Das geht bei manchen sogar so weit, dass sie die Lebensmittel nur in ihrem ursprünglichen Zustand verzehren und jede Zubereitungsweise ablehnen. Das schließt dann auch ein Fleisch und Fisch roh zu essen…

Zu diesem Prinzip gehört es auch möglichst unregelmäßig zu essen und auch mal längere Zeit zu fasten. Manche treiben es sogar so sehr auf die Spitze, dass sie regelmäßig zum Blutspenden gehen, da die Steinzeitmenschen damals ja auch gejagt wurden.

Ich glaube, jeder weitere Kommentar ist hier überflüssig. Nur vielleicht noch so viel: Wissenschaftler warnen vor dieser Methode, da sich das Erbgut und dadurch natürlich auch die Nahrungsbedürfnisse der Menschen im Laufe der Jahrtausende stark verändert haben. Das heißt heute verwertet der Körper die Nährstoffe ganz anders als damals. Zudem geben manche noch zu bedenken, dass die Durchschnittslebenserwartung eines Steinzeitmenschen, trotz der Paleo Diät (oder gerade zum Teil deshalb?), 29 Jahre betrug…

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Und noch eine kuriose Diät-Idee: In den USA (wo auch sonst? ) sorgt sie gerade für Furore und findet dort immer mehr Anhänger. Das Prinzip? Iss das, was Jesus gegessen hätte, und du bleibst schlank und gesund.

Ein Mediziner aus Florida, Don Colbert, hat das Ganze “verzapft”. In seinem Buch “Was würde Jesus essen?” will er die Leute zu einem bewussteren Umgang mit der Nahrung animieren. Das Kuriose dabei ist, im Großen und Ganzen hat er auch recht, nur wirkt der Aufhänger mit Jesus hierzulande doch etwas merkwürdig.

Wein, Fisch und Brot spielen in der Bibel ja bekanntlich eine große Rolle. Eigentlich darf man alles essen, was die Menschen im Heiligen Land zu Jesus Zeiten verspeist haben. Und so setzt sich das Buch im Grunde aus Rezepten, die an die Bibel angelehnt sind, und bäuerlicher Kost zusammen: Hülsenfrüchte, viel Fisch, viel Wasser, ein wenig Wein, wenig Fleisch, Olivenöl, Trauben, Früchte und Gemüse der Saison etc.

Das alles deckt sich mit heutigen Ernährungsempfehlungen. Und noch etwas sollen die Menschen aus Colberts Buch lernen: Sich wieder Zeit für das Essen nehmen und es zelebrieren. Es geschehen noch Zeichen und Wunder!

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Ach ja, neue Diät-Ideen sind schon immer wieder erstaunlich. Jetzt schwappt ein neuer Trend zu uns herüber und zwar das sogenannte Forking, was im Prinzip nichts anderes heißt als “mit der Gabel essen”.

Und darauf baut eigentlich alles auf: Grundgedanken dahinter ist die einfache Regel: morgens essen wie ein König, mittags wie ein Bauer und abends wie ein Bettler. Letzteres erreicht man, indem man ganz einfach abends nur das isst, was mit der Gabel gegessen werden kann.

Dadurch fallen fette Soßen, ungesundes Fleisch und und und automatisch durch das Raster bzw. durch die Zinken, denn Löffel, Messer oder die Finger als zusätzliches Werkzeug sind streng verboten.

Natürlich sollte man auch beim Forking darauf achten, was man genau isst. Erlaubt sind: Hülsenfrüchte, Rohkost, Salate, Eier, in Stücke geschnittenes weißes Fleisch, Meeresfrüchte, Getreideprodukte, Fisch etc.

Und dann gibt es noch die tolle Variante für besonders Hartgesottene: Beim sogenannten Extreme-Forking isst man abends nur das, was nur mit einer Gabel zubereitet werden kann…

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